WARUM WIR?

DIE ROSSOVIVO PHILOSOPHIE

Wir haben eine gut überlegte Entscheidung getroffen – innovativ und mutig zugleich.

Wir haben ein einzigartiges und andersartiges Restaurant geschafft, das sich von allen anderen am See abhebt und in dem unsere Leidenschaft für Essen und Wein zum Ausdruck kommt.

Ein 30 Meter langes Fenster mit einem atemberaubenden 180°-Blick auf den See umrahmt unsere neue Seeterrasse, die auch direkt von der Promenade aus erreichbar ist.

Waren Sie schon einmal in einem Restaurant und dachten, es sei ein Dejavù, etwas bereits Gesehenes?

Vergessen Sie dieses Gefühl.

Das Rossovivo mit seinen dunklen Wänden, dem Harzboden, den roten Brettern an der Decke und den baumelnden Lichtern ist die pure Originalität.

Unser Motto: Gut essen und noch besser trinken.

Eine gastronomische Erfahrung, die Sie wirklich ausprobieren sollten: die hausgemachte Pasta – direkt von unserem Küchenchef auf viele Arten gewissenhaft mit erstklassigen Produkten von exzellenter Qualität zubereitet.

Unser Konzept: gezielte Auswahl von Kleinbetrieben aus der Region, traditionelle Gerichte mit außergewöhnlichen Zutaten zu servieren.
Jetzt liegt es nur noch an Ihnen, diesen wirklich italienischen Hochgenuss an guter Küche zu probieren und sich von der mehr als temperamentvollen Farbe mitreißen zu lassen: dem „rossovivo“.

Antonio Stefenelli

FÜNF GUTE GRÜNDE ZUM ERLEBEN
DES ROSSOVIVO

GERICHTET AN ALLE, WELCHE ES LIEBEN, DIE PHANTASIE IHRES GAUMENS ANZUREGEN UND IHRE NATÜRLICHE NEUGIER BEFRIEDIGEN WOLLEN
MIT GUTEM ESSEN UND GUTEM WEIN

 

  • Eintauchen in die Schönheiten: ein aufsehenerregender Fleck direkt am See, der die Augen in Staunen versetzt.
  • Unser ganzer Stolz: HAUSGEMACHTE PASTA, TORTELLI und GNOCCHI von unserem Chefkoch Andrea zubereitet.
  • Bestseller: unsere Pistaccheri, Paccheri mit Garnelen, Burrata-Käse und Pistazien und unser Oro Nero, Spaghetti mit Tintenfischtinte, Scampi und Safrancreme.
  • Unsere Süßspeisen: Desserts, kreiert durch die erfahrenen Hände unseres kompetenten Konditors Michele, um Ihren geselligen Abend mit einem feinen Genusserlebnis abzurunden.
  • Der Wein: wir wählen ein garantiert überzeugendes Angebot regionaler Weine direkt vom Erzeuger aus. So enthält unsere Karte Weine aus dem Veneto sowie weitere exzellente aus Italien und Frankreich.

Bei uns erleben Sie eine authentische Bewirtungskultur, was den typisch italienischen Essgenuss ausmacht, der weit mehr als nur einen Moment der Geselligkeit bedeutet. Ein wahres Rossovivo Erlebnis!

ABENDESSEN

GÖNNEN SIE SICH EINE EMOTION AM ABEND:
ABENDESSEN IM ROSSOVIVO RESTAURANT

Die kleinen Lichter in der Ferne reflektieren im See, der Mond schaut hervor und ringsrum beginnen die Sterne zu leuchten. Ein Abendessen mit atemberaubendem Blick auf den Gardasee löst echte Emotionen aus, die ihre Wurzeln im Geschmack finden. Der Genuss eines Glases auserlesenen Weines und ein vorzügliches Abendessen in Gesellschaft wird ergänzt durch die kleinen Details.

Der Stil unseres Hauses wurde aus dem Gedanken einer hohen Gastlichkeit geboren – typisch Rossovivo – und es ist unsere Familie Stefenelli, die hinter dem Konzept steht in Zusammenarbeit mit einem Architektenteam.

So entstand ein intimes und gastfreundliches Ambiente, familiär und exklusiv, aber gleichzeitig mit dem Ziel, dem Gast Wärme und Aufmerksamkeit entgegenzubringen und ihn  „willkommen“ zu heißen.

19:00 – 21:30


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UNSERE PIZZA

DER TEIG: Es wird durch ein doppeltes Aufgehen gewonnen, mit kleinen Mengen Hefe und mit einem einzigartigen Geschmack, der durch dass “weise” Mischen von 2 Mehlen entsteht, Mehl vom Typ 1, dass mit einer innovativen Technologie gewonnen wird und Mehl vom Typ 00 aus einer 100% italienischen kontrollierten Lieferkette.

Caratteristiche Pizza Rossovivo Deutsch

12:00 – 22:00

JEDEN TAG


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FRÜHSTÜCK

DEN TAG GUT BEGINNEN: DAS FRÜHSTÜCKSERLEBNIS IM ROSSOVIVO

Täglich sorgfältig zubereitete Süßigkeiten vom Konditormeister zu Ihrem Kaffee, hausgemachtes duftendes Brot frisch aus dem Ofen, natürlich auch Brioches, schmackhafte saisonale Fruchtkompotts, vorzügliche Wurst, Joghurt, frisch Gepresstes aus dem Entsafter.

Ob ein Frühstück für Sportler – bekömmlich und gesund – oder für große Nascher, das Frühstück im Rossovivo ist mehr als nur das. Es ist ein leckeres Erlebnis, das Körper und Geist regeneriert.

Kommen Sie auf die Seeterrasse und Ihre Augen werden staunen. Es ist Morgen! Und den Tag beginnen bedeutet für uns, sich von dem umliegenden Panorama und den Köstlichkeiten für den Gaumen verzaubern zu lassen. Die Supersportler werden für das frische Obst schwärmen, die auf verschiedene Arten im Moment frisch zubereiteten Eierspeisen, die auserlesenen Käse- und Wurstaufschnitte, um sich mit Energie aufzutanken.

Auch die jeden Morgen mit Liebe zubereiteten schmackhaften Kuchen unseres Konditors sind eine wirkliche Liebkosung für die Seele.

Erlauben Sie sich den Luxus der Unkompliziertheit, ein Buffet serviert am Tisch, um Energien am Morgen aufzuladen und gönnen Sie sich das Frühstückserlebnis im Rossovivo Restaurant.

8:00 – 11:00

Wo können Sie parken

Der Parkplatz oberhalb des Restaurants steht ausschließlich den Gästen des Ambienthotel Primaluna zur Verfügung. Ihr Auto können Sie auf den bequemen städtischen Parkplätzen „Retelino“ oder in „Paina“ abstellen. Das Rossovivo Restaurant erreichen Sie über die Promenade in weniger als 5 Minuten.

KARTE-LINK

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